Wenn nicht jetzt, wann dann?
Wir sind überzeugt davon, dass jeder direkt oder indirekt einen Teil dazu beitragen kann, die Kulturlandschaften nachhaltig zu erhalten. Es geht nicht nur darum, im großen Maßstab zu handeln, sondern auch um kleine, aber bedeutende Schritte, die jeder Einzelne unternehmen kann. Wir haben uns für die ökologische Landwirtschaft entschieden.
Mit Unterstützung von Transgourmet konnten wir unseren Traum des eigenen kleinen Bio-Weinguts verwirklichen.
Hands-on
Jeder „Wein“ hat seine Wurzeln in der Natur. Der Weinbau ist eng mit der Erde, dem Klima, der Vegetation und den natürlichen Bedingungen eines bestimmten Terroirs verbunden. Diese Faktoren beeinflussen maßgeblich den Geschmack, die Aromen und die Qualität des Weins. Und hier ist das Herzstück unserer Arbeit – in der Natur.
Schaut vorbei – ob jung, ob alt, ob interessiert und reberfahren – ihr seid herzlich willkommen, uns im Weinberg zu besuchen und mitanzupacken.
Wo der Wein wurzelt...
Unsere Rebstöcke werden mittels organischen Düngers versorgt. Das fördert unter anderem gesunde Pflanzen, die Bodenfruchtbarkeit und das allgemeine ökologische Gleichgewicht.
Wechselnde Begrünung mit Leguminosen, blühenden Pflanzen und Gräsern sorgt für ein vitales Bodenleben.
Leguminosen binden Stickstoff und liefern so Nährstoffe für die Rebstöcke, während blühende Pflanzen Bestäuber anziehen und Gräser den Boden stabilisieren. Das schafft ein lebendiges Biotop, das die Artenvielfalt fördert und gleichzeitig Erosion verhindert
Mit der Natur im Einklang
Die Förderung von Nützlingen wie Insekten trägt zur natürlichen Schädlingsbekämpfung bei. Im Bioweinbau verzichten wir auf den Einsatz von chemisch-synthetischen Mitteln, um die Umwelt zu schonen . Das Ziel ist es, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und ein ausgewogenes, gesundes Ökosystem zu erhalten, in dem alles miteinander in Verbindung steht. Natürliche Pflanzenschutzmittel und vorbeugende Maßnahmen kommen zum Einsatz. Anstelle von Herbiziden wird das „Unkraut“ durch mechanische Verfahren – unserer Hacke – kontrolliert, um die Konkurrenz um Nährstoffe und Wasser zu minimieren.